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水たき料亭 博多華味鳥

博多華味鳥[美秀庵 中洲本店5F]

水たき料亭 博多華味鳥

博多華味鳥[美秀庵 中洲本店5F]

水炊き専門店”博多華味鳥”のワンランク上のお店「美秀庵 びしゅうあん
料理長こだわりのコースで特別なひと時を

大人の落ち着いた雰囲気を醸し出すお部屋は、完全個室になっております。4名様~最大12名様までご利用可能。
お料理は、水炊きを中心に、華味鳥総料理長の技と旬の素材が奏でる逸品コース。7,200円~11,000円までの3種をご用意しております。
両家の顔合わせ、結納、米寿のお祝い、結婚記念日など、特別なお祝い・ご宴会に素敵な時間をお過ごしください。

 

  • 完全個室になっており、それぞれ個性的な空間を演出。

  • ソファ席の個室もございます。

  • 最大12名様までのご宴会に対応しています。

  • 鶏肉だけでなく海鮮メニューも。

  • 特別な空間で大切な方とお過ごしください。

美秀庵限定の料理長特別コース(4名様より)

旬の魚や野菜を使用したお料理と名物の華味鳥水たき

●付出し
●八寸
●向付(旬のお刺身盛り合わせ)
●替鉢(華味鳥のローストチキン)
●華味鳥水たき(雑炊またはちゃんぽん麺付き)
●季節の果物

※食材は仕入れによって入荷困難な時期があります。

烏賊の活造りのついた贅沢なコースです。

●付出し
●八寸
●向付(旬のお刺身盛り合わせ)
●替鉢(烏賊の活造り・後造り)
●華味鳥水たき 又は 鴨鍋(雑炊またはちゃんぽん麺付き)
●季節の果物

※食材は仕入れによって入荷困難な時期があります。

魚・肉・鶏、厳選された食材を使用したコースです。

●付出し
●八寸
●向付(旬のお刺身盛り合わせ)
●替鉢(和牛のロースト)
●華味鳥水たき 又は 鴨鍋(雑炊またはちゃんぽん麺付き)
●季節の果物

※食材は仕入れによって入荷困難な時期があります。


お飲物/九州の銘酒各種、取り揃えております。(お一人様/3,800円)

 

 

 

店名博多華味鳥 美秀庵
ハカタハナミドリ ビシュウアン
住所〒810-0801 福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル5F
営業時間しばらくの間お休みとさせて頂きます。
店休日しばらくの間お休みとさせて頂きます。
電話番号092-263-0322
博多華味鳥 中洲本店に繋がりますので、「美秀庵」と申し付けください。
禁煙・喫煙終日禁煙

華味鳥のこだわり KODAWARI

当店の鶏肉は独自で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用しています

華味鳥とは?

華味鳥 KODAWARI

創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。

 

澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に混ぜ、腸内環境を整え健康的に育つように自社で開発した専用飼料を与え、大切に育てた鶏です。

肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。

また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。