招待券・金券などの有効期限延長については、以下のページよりご確認くださいませ。
https://www.hanamidori.net/news/archives/183
博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないぽん酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。
お店は銀座ベルビア館の７階です
カジュアルスタイルの店内で水たきを
ご宴会は最大16名様まで対応可能です
ランチタイムにはお一人様用の水たき御膳も有り
皆様のお越しをお待ちいたしております
Uber Eats始めました！
こだわりの水炊きをはじめ、一品料理やお弁当をお届け！
自宅やオフィスで食事をすることが多い今だからこそ
店舗と変わらぬ味をお届け致します！
1人前の「水たき小鍋」はアルミ鍋でお届けするので
そのまま火にかけるだけの手軽さとなっている。
お持ち帰りも可能！店舗へお問い合わせ下さい！
お一人様 5,800円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
自慢の水たきをはじめ、前菜から甘味までをお楽しみ頂けるコース
◆小鉢二品
◆前菜三種盛り
◆華味鳥生ハムと親鳥たたき
◆替鉢
◆華味鳥水たき（ぶつ切り、ミンチ、切身、肝、野菜盛り、卵雑炊又はちゃんぽん麺）
◆香物
◆甘味
料理長の個性が光る自慢のコース
小鉢二品/前菜五種盛り/華味鳥生ハムと親鳥のたたき/替鉢/逸品料理/華味鳥水たき（ぶつ切・ミンチ・切身・肝・野菜盛・卵雑炊又はちゃんぽん麺）/香物/季節の甘味
お一人様 6,800円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
基本のコース料理です。
小鉢二品/華味鳥生ハムと親鳥のたたき/華味鳥水たき（ぶつ切・ミンチ・切身・肝・野菜盛・卵雑炊又はちゃんぽん麺）/香物/甘味
お一人様 4,650円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
小鉢二品/華味鳥水たき（ぶつ切・ミンチ・切身・肝・野菜盛・卵雑炊又はちゃんぽん麺）/香物
お一人様 3,950円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
| 店名 | 水たき料亭 博多華味鳥 銀座二丁目店 ミズタキリョウテイ ハカタハナミドリ ギンザニチョウメテン |
|---|---|
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-6 KASHIYAMA銀座ベルビア館 7F |
| 営業時間 | ［昼の部］火〜日／11:30〜14:30 ［夜の部］月〜日／17:00〜23:00 |
| 店休日 | Velvia館休館日 5月13日〜9月9日まで月曜日 |
| 電話番号 | 03-3562-9725 |
創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
