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水たき料亭 博多華味鳥

水たき料亭 博多華味鳥[広島胡町店]

水たき料亭 博多華味鳥

水たき料亭 博多華味鳥[広島胡町店]

胡町電停より徒歩3分。本場博多の水たきをどうぞ。

博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないぽん酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。

  • 胡町駅から徒歩1分の場所にございます

  • 座敷は掘りごたつ形式になっております

  • ご宴会は最大36名様まで対応可能

  • 皆様のお越しをお待ちいたしております

店名水たき料亭 博多華味鳥 広島胡町店
ミズタキリョウテイ ハカタハナミドリ ヒロシマエビスチョウテン
住所〒730-0021 広島市中区胡町3-27 W@OBLDG 2F
営業時間17:00〜23:00(L.O.21:30、ドリンクL.O.22:30)
店休日年末年始
3月〜9月まで日曜日
電話番号TEL.082-504-8177
禁煙・喫煙終日喫煙可

コース

金華コース

料理長の個性が光る自慢のコース

小鉢二品/前菜五種盛り/華味鳥生ハムと親鳥たたき/替鉢/逸品料理/華味鳥水たき(ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺)/香物/季節の甘味


お一人様 5,700
(鍋のご注文は2名様分より承ります)

華コース

前菜からデザートまで。
水たきのフルコースです。

小鉢二品/前菜三種盛り/華味鳥生ハムと親鳥たたき/替鉢/華味鳥水たき(ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺)/香物/甘味


お一人様 4,700円
(鍋のご注文は2名様分より承ります)

味コース

基本となるコースです

小鉢二品/華味鳥生ハムと親鳥たたき/華味鳥水たき(ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺)/香物


お一人様 3,500円
(鍋のご注文は2名様分より承ります)

単品

華味鳥のこだわり KODAWARI

当店の鶏肉は独自で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用しています

華味鳥とは?

華味鳥 KODAWARI

創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

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