博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないぽん酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。
博多駅から近くアクセスも便利です
テーブルとカウンター席の中２階もございます
最大28名様までのお食事が可能です
カウンター席から店内が見渡せます
10〜15名様程度のご宴会が可能なスペースも
| 店名 | 博多華味鳥 博多駅筑紫口店 ハカタハナミドリ ハカタエキチクシグチテン |
|---|---|
| 電話番号 | 092-432-8737 |
| 住所 | 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅東サンシティビル1F |
| アクセス | ＪＲ 博多駅 徒歩5分 地下鉄空港線（1号線） 博多駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | 昼の部 11:30～15:00（L.O.14:00） 夜の部 17:00～24:00（L.O.22:30） |
| 定休日 | 年末年始（2018年12月31日～2019年1月1日） |
小鉢二品/前菜五種盛り/華味鳥生ハムと親鳥たたき/替鉢/逸品料理/華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺）/香物/季節の甘味
お一人様 5,700円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
小鉢二品/前菜三種盛り/華味鳥生ハムと親鳥たたき/替鉢/華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺）/香物/甘味
お一人様 4,700円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
小鉢二品/華味鳥生ハムと親鳥たたき/華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺）/香物
お一人様 3,500円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
