博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないポン酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。
西鉄福岡駅より徒歩5分の立地
国体道路沿いの入り口から地下１階に下りてすぐ
最大30名様までのご宴会にも対応可能です
お一人でも気にせずお召しあがりいただけるカウンター席も
お子様用の椅子もご用意しております
| 店名 | 水たき料亭 博多華味鳥 天神店 ミズタキリョウテイ ハカタハナミドリ テンジンテン |
|---|---|
| 住所 | 〒810-0021 福岡市中央区今泉1-20-2 天神MENTビルB1F |
| 営業時間 | 【昼の部】土・日・祝／11:30〜15:00 【夜の部】月〜土／17:00〜24:00（L.O.22:30） 日・祝／17:00〜22:00（L.O.21:00） |
| 店休日 | 年末年始 |
| 電話番号 | TEL.092-738-5583 |
| 禁煙・喫煙 | 昼の部は禁煙、夜の部は喫煙可 |
小鉢二品/前菜五種盛り/華味鳥生ハムと親鳥たたき/替鉢/逸品料理/華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺）/香物/季節の甘味
お一人様 5,700円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
小鉢二品/前菜三種盛り/華味鳥生ハムと親鳥たたき/替鉢/華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺）/香物/甘味
お一人様 4,700円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
小鉢二品/華味鳥生ハムと親鳥たたき/華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺）/香物
お一人様 3,500円
（鍋のご注文は２名様分より承ります）
創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
